A disfagia infantil, ou dificuldades de deglutição, é uma condição
Dicas de Alimentação para Disfagia: Como Facilitar a Deglutição
Dicas de Alimentação para Disfagia: Como Facilitar a Deglutição
Por:Paola Pucci
A disfagia, ou dificuldade para engolir, pode afetar o consumo de alimentos e líquidos, tornando as refeições desafiadoras. No entanto, com algumas adaptações alimentares e técnicas, é possível tornar esse processo mais seguro e confortável. Aqui, vamos compartilhar dicas práticas de alimentação para quem sofre de disfagia, ajudando a melhorar a qualidade de vida e reduzir o risco de complicações, como engasgos e aspiração.
1. Modifique a Textura dos Alimentos
Uma das principais adaptações para quem sofre de disfagia é ajustar a textura dos alimentos. Dependendo do grau de dificuldade de deglutição, alimentos mais macios ou triturados podem ser necessários. Alimentos em purê são uma excelente opção, pois facilitam a passagem pela garganta. Carne, legumes e frutas podem ser processados para alcançar uma consistência mais adequada.
Dica: Prefira alimentos como purês, iogurtes, cremes e sopas espessas. Evite alimentos secos e duros, que podem aumentar o risco de engasgo.
2. Engrossar Líquidos
Líquidos finos, como água e sucos, podem ser difíceis de engolir para pessoas com disfagia. Para tornar esses líquidos mais fáceis de manusear, é possível usar espessantes, que ajudam a reduzir o risco de aspiração pulmonar. O espessamento dos líquidos torna o movimento de engolir mais controlável e seguro.
Dica: Utilize espessantes à base de amido ou goma, que podem ser misturados em líquidos como sopas, sucos e água.
3. Fracione as Refeições
Dividir as refeições em porções menores e mais frequentes pode ajudar na digestão e na deglutição, diminuindo a fadiga durante o processo. Além disso, mastigar bem e devagar é fundamental para facilitar o ato de engolir.
Dica: Refeições menores e frequentes ajudam a evitar o cansaço durante as refeições, melhorando a deglutição.
4. Evite Misturas de Consistências
Alimentos com diferentes consistências, como sopas líquidas com pedaços sólidos, podem ser difíceis de engolir e aumentar o risco de engasgo. Para evitar problemas, tente separar os alimentos por textura ou misturar os sólidos em um purê homogêneo.
Dica: Escolha alimentos que tenham uma consistência uniforme, evitando alimentos como cereais com leite ou sopas com pedaços grandes.
5. Postura Durante a Alimentação
A postura do corpo durante as refeições também influencia na segurança da deglutição. Manter-se sentado em posição ereta, com a cabeça ligeiramente inclinada para frente, pode ajudar a direcionar o alimento com mais facilidade para o esôfago, reduzindo o risco de engasgos.
Dica: Mantenha-se ereto durante as refeições e permaneça nessa posição por pelo menos 30 minutos após comer.
Conclusão
A alimentação para quem tem disfagia exige adaptações, mas, com as orientações corretas, é possível garantir refeições mais seguras e agradáveis. Se você ou alguém que você conhece sofre de disfagia, é essencial contar com a ajuda de uma fonoaudióloga especializada para obter recomendações personalizadas.

Paola Pucci
Eu sou Paola Pucci e meu propósito é capacitar e despertar profissionais da saúde para que conquistem reconhecimento, liberdade financeira e segurança na carreira. Sou especializada em Neurogeriatria e, nos últimos anos, tenho me dedicado a qualificar profissionais transformando suas vidas e de seus pacientes.
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